Office: (Office 2016) Antworten an eine andere eMail Adresse als der Absender

Hallo zusammen
Ich lasse mir über eine Website Mails von einem Kontaktformular schicken, welches der Kunde auch bekommt.
Im Kontaktformular muss der Kunde seine Kontaktmailadresse bekanntgeben, mit welcher wir Ihn kontaktieren dürfen.
Als Absender erscheint aber natürlich die Mailadresse der Website, resp des Kontaktformulares. Wenn man nun im Outlook auf
"Antworten" klickt, dann antwortet man nicht an den Kunden, sondern an die Mailadresse des Kontaktformulares.

Wie kann ich es hinbekommen, dass automatisch die Mailadresse geändert wird, so dass ich dem Kunden schreibe ?
Ein früherer Provider hat dies mal hinbekommen, in der Absender Mailadresse stand dann "concrete5-noreply@ballonexpress.ch" und
wenn ich auf "Antworten" im Outlook klickte, dann kam automatisch die Mailadresse des Kunden an die "AN" Adresse.

In meinem Fall funktioniert dies eben nicht, da als Absender "info@ballonexpress.ch" steht, da antworte ich dann automatisch an diese
Adresse, wenn ich auf "Antworten" klicke (AN wird automatisch mit dieser Adresse befüllt).

Wie kann ich das ändern ? Im Outlook oder wo muss man das regeln ? Ist das allenfalls eine Regel die man hinterlegen muss oder so was ?

Vielen Dank und Grüsse
Michi