Office: Formatierungsprobleme bei Bild-Einbindung

Hallo liebes Forum,

ich schreibe gerade an meiner Abschlussarbeit und bin nun an dem Punkt angekommen, an dem ich inhaltlich zwar fast fertig bin, allerdings noch einige Punkte bei der Formatierung einen Feinschliff benötigen.

Das größte Problem gestaltet sich wie folgt:
Nach Vorgabe sollte ich meine eingebundenen Grafiken oben mit dem Abbildungstitel und unten mit der Quelle beschriften. Über die Option "Beschriftung hinzufügen" klappt das zwar, jedoch nicht, wie ich mir das vorstelle. (Siehe Bild "Problem 1") ... Die Beschriftung wird quasi als Kasten eingefügt, der sich über Text und teilweise Bild legt. Verändere ich vor der Grafik den Text (z.B. Absätze), dann verschiebt sich zwar das Bild, jedoch nicht mit ihr die Über- oder Unterschrift. Normalerweise bin ich das wie in Bild 2 (Problem 2.png) gewohnt. Leider bekomme ich es so wie in Bild 2 nicht formatiert - woran liegt es???

Normalerweise bin ich es außerdem gewohnt, dass die Bildeinstellung "Zeilenumbruch" auf "Mit Text in Zeile" eingestellt ist. In Bild Problem 3 bzw. 4 seht ihr, warum das aber nicht hinhaut ://
Ich habe leider keinen blassen Schimmer, woran das liegen könnte. Würde mich sehr freuen, wenn ihr mir weiterhelfen könntet.

Anscheinend kann ich hier keine Test-Doc-Datei hochladen, bei der das Problem so wie beschrieben auftritt, oder? Falls doch, kann ich das gerne nachreichen.

Danke im Voraus und viele Grüße,
PT